Nasi goreng jadi kuliner favorit sebagian masyarakat Indonesia karena aroma dan bumbu lezat disertai toping berbagai macam seperti daging, telur, sosis dan lainnya.
Nah, sejarah nasi goreng sendiri cukup menarik karena melibatkan pengaruh budaya dari berbagai negara.
Berikut ini penjelasan mengenai asal-usul dan evolusi kuliner nasi goreng:
1. Asal-usul Nasi Goreng
Nasi goreng diperkirakan berasal dari tradisi Tionghoa. Pada zaman dulu, di Cina, ada kebiasaan untuk tidak membuang makanan sisa, terutama nasi. Daripada nasi sisa dibuang, nasi tersebut kemudian digoreng kembali dengan tambahan bumbu agar lebih lezat.
Proses penggorengan ini juga membantu mengurangi risiko kontaminasi bakteri, karena nasi yang dimasak ulang lebih aman untuk dikonsumsi.
2. Masuknya ke Indonesia
Nasi goreng kemudian masuk ke Indonesia melalui interaksi antara pedagang Tionghoa dan masyarakat lokal. Selama berabad-abad, pedagang Tionghoa membawa budaya dan makanan mereka, termasuk teknik memasak nasi goreng.
Di Indonesia, nasi goreng kemudian diadaptasi dan disesuaikan dengan selera lokal, menggunakan bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
3. Adaptasi dalam Berbagai Budaya
Nasi goreng tidak hanya ditemukan di Indonesia, tetapi juga di berbagai negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand.
Namun, nasi goreng Indonesia memiliki ciri khas tersendiri, terutama dengan penggunaan kecap manis yang memberikan rasa manis gurih dan tambahan bahan seperti kerupuk, acar, dan telur goreng.
4. Perkembangan Modern
Seiring perkembangan zaman, nasi goreng terus mengalami inovasi. Di Indonesia, ada berbagai variasi nasi goreng seperti nasi goreng kampung, nasi goreng seafood, nasi goreng kambing, dan nasi goreng pete.
Masing-masing daerah dan koki bisa menciptakan versi nasi goreng dengan bahan lokal yang unik. Bahkan, nasi goreng sering kali menjadi bagian dari menu di restoran internasional, menjadikannya salah satu simbol kuliner Indonesia yang mendunia.
5. Popularitas Global
Nasi goreng dikenal di seluruh dunia sebagai salah satu kuliner Indonesia yang paling ikonik. Makanan ini sering kali diperkenalkan dalam festival kuliner internasional, di restoran Indonesia di luar negeri, atau bahkan di acara-acara global seperti kompetisi memasak.
Singkatnya, nasi goreng memiliki sejarah panjang yang dipengaruhi oleh berbagai budaya, terutama Tionghoa, namun diadaptasi dan berkembang menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia yang kaya rasa dan variasi.
Jika kamu ingin bertanya perihal franchise atau kemitraan, bisa menghubungi nomor WhatsApp di bawah ini.
